紫苏炒皮蛋好吃吗？
第一次听说这个菜……… 不过想想也奇怪，我们南方人爱吃的皮蛋，北方人听到就要抖三抖，不敢吃…… 而我们北方人爱吃的酱牛肉、酱豆腐，到了南方，也是要慎重。 当然啦，我并没有说哪一种更美味，只是说对于饮食的接受度不同而已~~
个人认为啊（只代表个人观点，轻撕）——酱黄瓜拌豆腐丝比酱豆腐好吃；鸡蛋糕跟双皮奶比，还是老豆腐配上葱花、辣油香；臭鳜鱼下火锅，那味道，才妙呢！ 所以嘛，这紫苏炒皮蛋，说不定就是道好菜~~ 至少比听这个名字，感觉要好一些。
再说了，用紫苏来炒菜，可是传统哦~拿上《红楼梦》里，可就有“素油炸紫姜”这道菜呢。曹雪芹先生还特地在文中提醒“这是旧年备下的东西”，可见是道家常小菜。 至于做法嘛，参考东坡肘子好了——先把鸭子洗干净剁成块，加调料煮熟，再把姜葱切好下锅爆香，最后把鸭子块放到锅里爆炒……怎么样，是不是有勾起你的食欲了呢？（对不起，错错错，应该用苏子的！）