用什么吵米线好吃？
做云南小锅米线
1买一把香菜，洗净切成段 2烧一壶开水，放在一旁备用。（一定要用刚烧开的滚烫的开水！切记！）
3把米线用清水轻轻淘洗一遍后，浸入备用的开水中，加少许食盐，盖上锅盖，让米线泡发。大概两三个小时就好了，时间到后将泡发的米线捞起来沥干水分待用。
4将两勺猪油放入锅内烧热，依次加入葱花、姜丝、香菜段炒出香味；然后加入两大勺排骨熬成的汤，或者直接用高汤，慢慢加热至烫手温度，放入适量盐调味。 小锅米线的精髓就在这碗汤里！所以，汤要好喝，调料不能少。首先要有足够多的猪油，这样才会油而不腻，其次要用排骨熬汤提鲜，最后别忘了要放足够的盐哦～
5在碗底铺上一层青菜，然后把烫好的米线夹上来，盖住米粉，再舀上两勺汤汁儿就可以啦。一碗香气四溢的小锅米线就这样做好了。