怎么的骨头好吃？
排骨做法很多，小酥肉、糖醋排骨、香辣排骨…… 但我最爱的还是糖醋排骨。外酥脆，里鲜嫩，咬一口下去都是浓郁的酸甜汁，就连骨头里都充满了诱人的酱色，连骨头带肉一起嚼在嘴里，真是人生一大享受！ 不过外面买的不干净不卫生且味道不正，还是自家做的好吃，简单入味，香嫩可口～快来学学吧~
准备食材：新鲜排骨500克，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，白砂糖4勺，陈醋5勺，花椒适量。
制作步骤： 1.新鲜排骨凉水下锅，加入3片生姜、5个八角和适量料酒，大火煮出血沫；
2.将排骨捞出来冲洗干净控干水分备用；
3.调酱汁：三勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+四勺白砂糖+五勺陈醋混合均匀；
4.锅中放入一汤匙色拉油，加入一把冰糖小火慢炒，等到冰糖完全融化，汤汁渐渐变成亮晶晶的红糖水即可；
5.把调好的酱汁倒入锅中，再加入少许盐调味，搅拌均匀后开小火慢慢煮；
6.等到所有酱汁收干，关火让糖醋排骨浸泡在里面，让它更加入味儿。 小提示： 如果不喜欢吃太甜的口味，可以减少糖的量哦～