番茄酱虾怎么做好吃？
2.番茄酱用油炒一下更香 将切好的番茄下锅，用中小火慢慢炒，炒到出汁变软后加入盐、白糖、胡椒粉调味（糖和盐的量根据自己口味调整），小火煮至浓稠成番茄酱备用 3.炸虾前先用料酒腌制去腥味 大虾去掉虾线清洗干净，在背部划开一道口子，然后用刀把虾仁从背部划开但保留头部，装入碗中加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制15分钟左右 4.油炸大虾金黄酥脆 起锅热油，油温6成热时放入大虾炸至外表酥脆，捞出控油待用 5.酸甜可口超下饭的番茄酱大虾拌饭就搞定啦！
食材准备：海虾500g、西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量 第一步：处理食材。虾去头去壳留下虾尾部分，用剪刀剪去虾须，冲洗干净后沥干水分备用；
第二步：葱姜蒜切丝，加少许清水浸泡，做成葱姜水；
第三步：豌豆入开水锅中煮5分钟后捞出，过冷水备用； 第四步：空碗中打入两个鸡蛋，打成蛋液倒入碗中，加入葱姜水、淀粉搅拌均匀，然后把虾放入抓匀上浆；
第五步：锅中烧油，五成热时下虾仁滑熟盛出；
第六步：另取一锅，爆香葱花，下切碎的西红柿炒出红油，然后加入两勺番茄酱、一勺白砂糖和适量盐，再倒入适量的清水煮沸，倒入虾仁炖煮一会至入味，最后撒上豌豆即可~ 这样做出来的虾鲜嫩酸甜，还带有浓郁的番茄香味儿，一口下去超满足～