除了煎牛肉还可以煎什么？
对于中国人而言，煎炒是最家常的烹饪方式，其使用最频繁的烹饪器具莫过于炒锅了。很多人可能都没有注意到，铁锅是最适合中国人的健康烹饪器具，其无涂层、传热率高、能够均匀受热，而且在经过专业的磨具锻造成型之后，其表面光滑，能够提升烹饪效率，在当下，铁质餐具也是越来越多的人选择。
那么除了能够煎牛肉，我们还能用炒锅干点什么呢？
辣椒夹馍当然是没什么问题了，把肉末酿在饼里，用葱花椒面少许调味，再把馍煎一煎，味道肯定棒极啦。当然，用来做早餐再适合不过了，不用煮，也不用等，在起床时放进锅里煎一下，洗漱完毕就可以吃了。
想要吃煎饺也没关系，但是好像现在市面上还买不到炒馅儿的煎饺，我们只能自己做了。其实也很简单，把馅儿处理好，直接用饺子皮包好之后，放进锅里煎熟就可以了。如果想要更好吃一些，可以把包好的饺子竖着排列好之后，再在表面刷一层油，煎的时候会更香。不过，用这种方法做的饺子，油有点多，适合喜欢吃饺子的南方人。
炒饭更是没什么问题的，其实现在的炒锅都有专门的炒饭功能，但是依然会有颗粒状的感觉。要想吃很松散的炒饭，还是需要用到铁锅。在炒之前，把准备用于炒炒饭的鸡蛋敲碎，并且把米饭拌炒至松软，再加酱油、葱花等调料翻炒就可以了。而且，在炒饭的时候加入少量的牛奶，炒出来的蛋炒饭会更香，不过，这比较适合家中有小宝宝的家庭。
总之，只要熟悉了炒锅的功能，它绝对能够成为你厨艺晋级的好帮手，其实，最开始厨师们在炒菜的时候，都是用铁锅的。