1.煮糖水，我妈妈常做的，先把红薯煮熟了，然后用豆浆机打成泥，这样比较细腻，然后加入西米和红糖一起煮，味道不错；还可以把西米先煮开，过一遍冷水，这样更容易煮熟并且会变得更加透明；
2.做酒酿，这个也是我妈常做的，把揉好的糯米团放到碗里，上面盖一块湿毛巾，放在锅里蒸煮，要时不时翻一下碗免得烧糊，等糯米熟了就成功了，加上蜜枣、红豆之类的煮更美味哦~ 至于酒酿吗……自酿的葡萄酒可以配着薯片一起吃，酸甜的口感，赞！
3.炸薯条，这个是参照kfc的做法，先蒸熟然后再下锅油炸，咸咸香香的，很好吃呢~~
4.做红薯糕，这个在网上看见的，据说很好吃，可惜我家没有模具，不然真想试一试，把红薯蒸熟压成泥，加白糖、猪油（或者植物油）搅拌至完全吸收，然后上锅蒸至成型就可以啦，据说脆脆的一颗挺不错的；
5.最简单的，烤红薯……烤箱必备啊~~~
6.还有薯饼，薯圆等等小零食，就不一一叙述做法咯~ 最后强烈推荐红薯+牛奶+鸡蛋清+面粉做的紫薯丸子，超好吃的！！！
贾罕明优质答主1、小窝头
将米面500克、鲜红薯馅750克、白糖135克、柿饼块40克、麻酱150克、椒盐10克、香油（麻油）50克搅匀。将红薯面250克放入锅内炒熟备用。将500克红薯面倒入盆内，加入开水（冬天用温水）发面70%。然后加入熟红薯面，和成稍硬的面团。将面团搓成1. 5厘米的小长条，掐成20克重的小面团。包入馅，捏紧合严。搓成圆锥形小窝头。放入蒸笼内，上锅蒸30分钟即熟。
2、红薯糯米汤圆
将糯米300克、大米200克，浸在水中2-3小时，滤干磨细，过罗后调成浆糊状待用。将熟红薯750克捣烂过滤成泥茸，加入白糖75克、蜜枣50克（切碎）、麻油25克、葡萄干50克。桔饼25克（切碎）调拌成馅。将调好的米浆分成2份，一份加进竹叶4张（切碎）同煮至稠糊状，再加入竹叶浸出液（用开水100克泡200克竹叶2-3分钟的汁液），倒入另一份米浆液中，拌匀。将馅料包入糊中（每料12克）搓圆制即。然后，下锅煮熟，加冰糖60-90克，冲鲜汤200克即成。
3、红薯饼
将发好的面粉900克，倒入盆中，加进鲜洗红薯750克和适量的苏打、白糖（300）及酵面15克，掺和揉匀，做成直径6-7厘米，厚1. 5厘米的生坯25-30个。平底锅（或平锅）放旺火上，将生坯逐一擀薄，加适量油后，再将饼坯逐个贴于锅内，烙至两面起蜂窝眼呈黄色，盛入盘中即成。
