香干哪个牌子好吃？
说到香干，我可就不困了啊！作为在豆腐脑、豆花、豆酥、臭豆腐都分得清的吃货，对香干这种豆制品也是钟爱有加。 市面上的香干，大部分都是由大豆提炼出来的，颜色呈微黄色，质感偏实，带有浓郁的豆香味儿，有的也会带有一丝丝的甜味，口感上细软绵甜；但也有少部分的颜色会像黄豆一样金黄，味道上也微带咸味。 那这么多种类型和口味儿的香干到底该怎么选呢？
1、看原料 用黄豆制作而成的香干，颜色呈微黄色，看起来就很干净清爽。用豌豆粉、藕粉等材料制作的香干，颜色就比较丰富，比如藕粉的就有浅灰色与白色相间的条纹，看起来就比较有食欲。不过颜色并不代表一切，有些商家为了增加销量，也会用黄豆粉加其他材料冒充纯豌豆粉。所以大家在选购的时候还是要注意观察一下哦~
2、闻气味 优质的香干，不仅看起来好看，闻起来也特别清新。如果你闻到一股浓烈的刺鼻味儿，那么这香干可能就不是那么优质啦～
3、摸质地 优质的香干，手感较好，看起来比较厚实。而质量差的香干则比较薄，厚度大概只有0.5cm左右。 注意！挑选时如果香干表面有凹陷，而且长时间不反弹，说明这香干比较新鲜。
4、尝味道 好吃的香干，吃起来应该是柔软又不失韧性，味道清淡鲜美，回甘持久。如果不小心买到了变质或者过期的香干，也不要担心，教你个“以假乱真”的小妙招——把变质的香干浸泡在清水中，然后加入一大勺白醋和少许酱油，这样就能快速去除异味并还原香味了。
好啦，今天关于香干的分享就到这里咯！你学会了吗？