怎么做好吃西红柿？
作为一个在新疆呆了四年，几乎每天都会吃西红柿的南方人，对于怎么做都好吃的西红柿还是有点发言权的哈哈。 首先，我觉得生吃的时候最好吃的西红柿是圣女果（我不知道这个是不是新疆本地品种），小小的一个红色果实十分可爱，味道也很不错，汁水很丰富。
以前在学校时经常和基友一人一只圣女果啃得津津有味（我怀疑他们会不会把番茄籽吐出来再嚼？！） 现在回家了经常和爸妈一人一盆汁多肉厚的普通大番茄！用勺子刮着番茄皮吃那叫一个爽呀~ 而且有时候我特别无聊时就会边看吃播边摘西红柿(•̩̩̩̩ﾛ￭･´̩̩̩̩༳) 关于煮汤，我最喜欢的其实是番茄鸡蛋汤，但是家里常做的却是番茄排骨汤、番茄鱼等，不过我不太喜欢喝鱼肉炖的番茄汤，感觉有沙子。。 之前看了《小森林》里的番茄汤，心血来潮地试了一下，真的很好喝诶～ 就是把番茄块儿炒软之后加水煮啊煮，等到汤汁变得浓绸就可以加胡椒粉、盐调味儿了。如果喜欢的话还可以打一个蛋花儿进来，美滋滋。
不过我自己摸索出来的最好的做汤方法倒不是番茄鸡蛋汤，而是番茄豆腐汤。 我妈是四川人，很喜欢吃辣，所以平时做菜都会放辣椒，但是我实在是不爱吃太辣的饭菜。因此每次她做番茄豆腐汤的时候就会往里面扔一把辣椒面儿。 豆腐切块儿，放入油锅里炸到金黄酥脆（一定要小火慢炸哦）捞起来备用；锅中剩下的油就用来炒番茄，一直炒到番茄起沙，倒入热水煮开，然后下豆腐，按个人口味加盐和味精，撒葱花就搞定啦。 这样的番茄汤颜色红亮，香味扑鼻，入口即化，真的比直接吃番茄要好吃多了呢～
最后介绍一种我特喜欢新做法——番茄芝士派 两勺玉米淀粉，调成糊状，下锅炒成粘稠的酱，就是番茄酱汁儿啦~ 在烤派馅儿的时候，可以在派上刷上一层番茄酱汁儿，撒上马苏里拉奶酪，进烤箱烤到表面金黄就可以了。 刚烤好的派喷香喷香的～咬一口下去，酥酥的派底儿夹杂着酸甜的番茄果肉，再混着咸香的芝士，啧啧啧，简直绝配呀～ 一盘派下肚，再来个酸奶水果捞，美滋滋～