浑炖馅怎么做好吃？
我是东北人，现在在南方上学.想问问大家这个菜怎么做最好吃！ （一定要正宗啊！！） 我妈妈做这个是一绝.我小时候最喜欢吃的饺子就是这种的.外面皮很薄但是很有嚼劲，里面是带着汤汁儿的肉馅儿，咸淡正好.
我小的时候，我妈用这种方法给我做过猪肉白菜，猪肉香菇，羊肉韭菜，牛肉大葱，鸡蛋黄瓜，鸡蛋豆腐啥的... 说起来这方法特别神奇，我妈之前用这方法调过的肉馅儿，放冰箱里能保存好几天呢，而且拿出来包的时候，拌好了放在锅里蒸一下，还是香味扑鼻，肉汁儿充盈。
不过我做这个总是失败，不是馅儿稀了，就是把皮擀破了。 后来我在学校里也尝试过这个方法，但是我买来的饺子皮太厚了，而且不太筋道，总是破皮。我就把饺子皮擀的很薄，然后两张饺子皮之间抹上油，这样既能防止破皮，还能让饺子更好熟。 最后做成馄饨或者饺子煮熟后，我总会把调饺子馅剩下的调料汤汁儿拿来拌饭，那可是我最爱吃的饺子汤儿呀～
最神奇的是有一次我用电饭煲做这个，忘记加水了，结果饭做好了，居然有锅巴！！！硬硬的，有点脆，我可是超级爱吃锅巴的呀……后来每次电饭煲做米饭，我都记得加点水… 不知道为啥写到这脑子里全是这个味道…我妈做的那个味道我现在一辈子都忘不了，我永远爱着我的家乡！希望有机会你能去东北尝尝正宗的铁锅炖大鹅、杀猪菜、锅包肉和小时候妈妈给我们做的味道一样的鱼香茄子！祝你幸福！