1、首先，准备材料。三文鱼刺身是海鱼最鲜嫩的部分，用来做生鱼片是最合适的了。其它配料有青芥辣、黄瓜、紫苏叶、香菜和花生酱等。用三文鱼做生鱼片之前，先要处理下三文鱼的骨刺，把三文鱼肉片成薄片，再用刀轻轻刮去黑色筋膜，放到清水里浸泡几分钟，然后捞起用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、然后把所有配料放在一起，搅拌均匀调成汁儿。注意：调这个酱汁儿的时候，盐要少吃点，因为后面三文鱼腌制的时候还要放一次。 3、接下来就是最重要的一步——腌三文鱼了！这一步的主要目的是去腥增香提鲜，增加湿润度和嫩滑度。所以腌的过程中一定要充分揉搓、抓拌均匀，让食材充分入味。大概半个小时就可以了（如果担心咸度不够，可以适量多撒一些食盐）。
4、最后一步就是煮蘸水了。水煮开以后加入花生油和少许胡椒粉，然后把调好的酱汁儿倒入锅里，用筷子搅拌溶解后，即可关火。 这个步骤也是关键中的关键哦～ 是不是很简单呢~这么一来，一碗香气扑鼻、美味可口的凉拌三丝就做好啦~~
阿若菡优质答主鱼油是近年来十分流行的保健产品，而鱼油的主要来源是深海鱼，深海鱼因此成为一种健康食品，受到大众的推崇。但鱼油并不只存在于深海鱼中，普通淡水鱼中同样含有丰富的鱼油，只不过由于某些品质在深海鱼中含量稍高，使深海鱼在保健功能上略优于普通淡水鱼，并不代表着其在营养价值上能胜过普通鱼。实际上，从蛋白质、无机盐和维生素含量上讲，普通淡水鱼并不低于深海鱼，有的甚至还高于深海鱼。所以，普通消费者完全没有必要刻意追求深海鱼，选择时以价格合适、自己喜爱吃的鱼就行。鱼的营养价值高低主要与其新鲜程度有关，越是新鲜的鱼，其营养价值也就越高。
另外，不少人认为烹饪深海鱼，清蒸的做法最好，这种说法不能一概而论。就烹饪方法来讲，除了油炸因为高温和用油多不提倡外，清蒸、炖和煎这3种烹饪方法均可，在烹饪上，各种做法也都有营养低和营养高的区分，蒸也有高油蒸法等不太健康的烹饪做法，炖和煎如果少放油，根据鱼的大小用小火慢慢炖和煎，这种烹饪做法在保持鱼肉原有营养素的同时，更利于人体消化吸收，其营养可说是烹饪鱼做法中较高的。
