马铃怎么炒好吃？
【蒜香马蹄辣椒圈】主要原料：新鲜马蹄（荸荠）500g、红辣椒2-3个，大蒜4-5瓣 配料：油适量、盐1勺、生抽1勺、白糖小半勺、白醋1勺 做法： ① 马蹄去皮清洗干净，然后用刀削成薄片；红辣椒去籽切碎、大蒜去皮剁成蒜末备用。
② 热锅热油，放入红辣椒和一半蒜末爆香。然后加入马蹄快速翻炒片刻。
③ 调入盐、生抽、白糖和白醋拌均匀关火，最后撒上剩下的一半蒜末即可。 小贴士： ① 不爱吃甜的可以不放糖。但是放一点会使味道更鲜美~
② 马蹄本身含水分比较多，所以不用另外加水。
③ 用油锅爆炒的时候很容易崩烫到，注意小心不要烫伤啦！
④ 这个菜保存也比较方便，放冰箱冷藏是可以的，不过最好还是尽快吃完哦～ 鲜脆爽口，带着一丝丝甜味的蒜香马蹄就做好啦！配上白粥真是完美！