米粉怎么煎好吃吗？
我平时比较爱下厨，自己做的饭菜特别香！昨天做了道“鸡蛋灌饼”，把米糊做成薄皮儿，包着葱碎和豆芽，香喷喷的，连吃两个！ 下面我来分享一下做法~喜欢的朋友点个赞！关注+收藏不迷路哦！
准备食材：二荆条辣椒、小米椒、香葱、生姜、白芝麻。
调料：生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、食用油。
步骤一：二荆条辣椒冲洗干净去掉籽，切成细丁，小米椒切圈，香葱切葱花，生姜切丝。
步骤二：两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白砂糖调成酱汁备用。
步骤三：150g大米洗净倒入电饭锅按煮饭键蒸熟（约40分钟），将蒸好的米饭打散晾凉备用。
步骤四：鸡蛋打入碗中搅匀，加入半碗清水和适量葱花搅拌均匀。
步骤五：把调好味的蛋液倒在放有姜丝的白碗中，充分搅匀。（这一步可以去腥增香）
步骤六：平底锅烧热涂上一层油，倒入拌好的蛋汁，转动平底锅让蛋汁均匀铺在锅底，小火煎至定型，翻面再煎至金黄酥脆盛出。
步骤七：锅内留底油爆香姜蒜，下入二荆条辣椒、小米椒炒出香辣味。
步骤八：倒入煎好的鸡蛋和调好的酱汁，轻轻翻拌均匀让其上色入味（可淋入些许香油提亮色泽，增加香味）。
出锅装盘撒点儿香葱和白芝麻做点缀！
一道鲜香麻辣、层次丰富的【香辣手撕包菜】就完成啦！
来，尝尝看！味道杠杠滴~~~~~~