怎么水煮鸡好吃？
怎么水煮鸡好吃，这个标题有点错，应该叫怎么做水煮鸡不好吃 （求生欲极强.jpg） 首先声明一点，我做的这道菜不正宗，因为我没放小米椒和花椒。而且我没放豆瓣酱。但是！我很负责任地告诉你，这是我吃过的最香辣的水煮鸡。绝对比外面卖的麻辣鲜香多了不少层次。
食材：三黄鸡1只、葱3棵、姜5片、大蒜4瓣、料酒适量(约3汤匙)、盐2小匙、生抽2汤匙、白糖1/2小匙、醋1/2小匙、辣椒油1汤匙、葱花1撮、白芝麻1撮
做法： 三黄鸡洗净剁块，放进锅里，加入清水、葱姜料酒，开大火煮沸后，调成小火煮8分钟。 捞出鸡肉，用清水冲洗干净浮沫，控干备用。
碗里放入两勺盐、一勺糖、两勺生抽、一勺白醋调匀成料汁。
锅里烧水，水开后，把调料放入锅中，搅拌至溶化。倒入鸡肉块，大火煮沸腾后，改成中小火慢慢焖煮。等到汤汁变得浓稠，可以挂住筷子，关火让汤菜浸泡在锅中，令其入味（我一般晚上做，第二天中午吃，过夜会更入味哦）。
第二天下午，打开盖子，表面看到有一层薄薄的油脂，拌着汤汁，看起来特别诱人哈～ 把鸡肉夹出来放在碗底。舀上一勺汤汁，撒一把葱花和白芝麻，再淋上辣椒油，就可以端上桌开吃了~