鸭肉炒莴笋好吃吗？
原料：鸭腿2个、莴笋1根 配料：姜5片、干红辣椒5个、八角2个、生抽1勺、老抽半勺、料酒3勺、冰糖适量、豆瓣酱1勺。 做法步骤： 1.准备材料。鸭腿剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水；老姜切片；干辣椒剪段去籽；八角掰碎
2.锅中放2勺料酒，加入鸭块和姜片，大火煮开后再煮2分钟（这里一定要用冷水下锅，这样炖出来的鸭子才没有腥味）
3.锅中放适量油，下入八角爆香，然后放入干辣椒和豆瓣酱，小火炒出红油~ （注意不要大火，会苦哦！）
4.加入鸭块以及所有的配料，翻炒片刻后，加入适量的清水，没过食材即可。开中火慢炖30分钟左右至熟烂，汤汁收浓即可 我炖的时候加了少量冰糖，味道更好啦～