鳕鱼饺子怎么做好吃？
先上答案，最好吃的做法就是把它们做成香辣味的！！ - 首先把鱼肉剁成泥。（我比较懒，直接买了鱼肉馅） 用刀剁的时候记得让肉泥尽量细一些，如果有些刺很难处理可以放到过滤碗里用漏勺过滤一下。 加入1勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+1勺糖提鲜+少许白胡椒粉去腥+1个鸡蛋清+适量玉米淀粉调成糊状。（如果是自己剁的鱼肉可以放些植物油增加香味和滑嫩度） 调好之后让鱼肉充分吸收酱料的香味，盖上盖子或保鲜膜腌制半个小时左右。 如果有花椒粉或者花椒粒也可以在这时候加入一起腌制。
接下来就是最重要的环节啦～在鱼肉上均匀撒上一层淀粉，然后用手掌轻轻按压一遍，使鸡肉表面都粘上淀粉。 锅中放油，油量比平时炒菜稍微多一点点，油温5成热时转小火，将裹了淀粉的鱼虾依次放进锅里慢慢煎熟。 我一般都是一大早就把食材准备好放进去慢慢煎，等到下午做饭的时候就差不多熟了。 炸制过程中可以用勺子不断给它翻面，使其受热均匀并定形。
等到全部炸至外表酥脆且熟透就可以捞出来了。 香辣鳕鱼就做好啦~ 外酥里嫩，香醇入味，再来一口啤酒简直美滋滋