有哪些好吃的水煮菜？
那必然是水煮花生啊 花生米泡在加了花椒、大料和盐的开水里，盖上盖子小火炖着，这味道真是绝了！我小时候最享受的事儿就是窝在被窝里听父母讲故事，边吃水煮花生变数颗星星（真的是数星星哦）。
除了清水里加香料烧出来的香味儿，其实最棒的水煮花生做法应该是油炸花生米 冷锅冷油下花生米，炸到外表变干颜色变深就可以捞起来了。放一块冰糖，倒点生抽进去，让每一颗花生米都裹上糖霜，这味道，啧啧啧…… 当然，如果家里有人爱吃醋的话，可以把油炸花生米换成陈醋浸泡的花生米，也是一绝。 我自己做过最好吃的几种水煮菜就是豆芽炒粉丝、菠菜炒鸡蛋、空心菜炒辣椒，还有凉拌黄瓜。
夏天的时候，晚饭不用叫外卖了，直接拿个泡沫盒子买几个包子，再带份汤就可以了。把菜摆好，摆两三个空盘做装饰，拍个照发个状态，美美滋滋地吃顿饭。 冬天的话，就点个麻辣烫、冒菜的塑料盆套餐，也蛮有意思的。 现在天气越来越冷了，想出去吃饭的热情都被冻住了，希望疫情早日过去，让我能大口吃肉，好好吃饭。
水煮西兰花
西兰花，盐，生抽，鸡粉，热油。西兰花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫片刻，捞出过凉后沥干。将盐、生抽、鸡粉同西兰花一起拌匀，浇上热油即可。
水煮丝瓜
丝瓜、枸杞、盐、鸡粉。丝瓜刨皮洗净后切滚刀块，放入加了少许盐的沸水中焯烫片刻，捞出过凉后沥干，枸杞用温水泡软，将丝瓜、枸杞同盐、鸡粉一起拌匀即可。
菠菜拌粉丝
菠菜、粉丝、熟芝麻、盐、鸡粉、生抽、香醋、辣椒油、熟花生碎。菠菜择洗干净切段，粉丝泡软。将菠菜和粉丝分别入沸水锅中汆烫，菠菜汆烫片刻立即捞出，粉丝煮熟捞出过凉，沥干水分后将菠菜和粉丝放到一起。将盐、鸡粉、生抽、香醋、辣椒油倒在菠菜粉丝上，再撒上熟芝麻、熟花生碎，拌匀即可。
水煮芸豆
芸豆、花椒油、盐、鸡粉。芸豆去筋洗净切短段，入沸水锅中汆烫至断生，捞出过凉后沥干。将芸豆、花椒油、盐、鸡粉同放一起拌匀即可。芸豆含有丰富的维生素C和钙，有调血糖、抗癌、预防心血管病等作用。
