沧州火锅鸡哪里最好吃？
要说火锅，就不得不提提火锅界的“扛把子”——重庆火锅。虽然重庆火锅在全国都有分店，但真正吃过的人还是会认可它最初的模样。 传统的重庆火锅锅底用料极足，满满当当的一锅红汤里堆满了辣椒、花椒和各种调料。这口锅味道厚重，香味浓烈，吃的就是一个酣畅淋漓！ 当然传统的不一定都是最好的，现在越来越多的火锅店开始做创新的食材，或是加入西餐的烹饪方式。比如我在天津就吃过的那家火锅牛排自助，就是在锅底中加入了一块西式的烤盘，用来加热火锅吃的牛排。不过这块烤盘里的牛排不是用黄油煎的很嫩，而是用黑胡椒腌制的，略带嚼劲的口感倒也新奇。
除了锅底之外，火锅好不好吃还和蘸料有很大关系。一般我吃火锅都会自己调一个酱料，香菜、葱花、蒜泥、酱油、香醋、芝麻酱....各种调味料在碗中搅合在一起，简单的酱料也能吃出丰富的层次感。