小八爪怎么好吃？
我第一次吃小八爪是1987年的深圳，一个来自东北的哥们带我去吃的，他告诉我这叫“爬虾”，当时32块钱一斤没舍得买（那时候我刚来深圳，工资只有1050元/月）； 后来在北京吃过好几次，价格好像也不便宜； 现在在深圳可以买到29.9元一斤的，算是比较平价了。 小八爪就是野生黑螃蟹，属于海鲜中比较有硬骨头的那种，肉质也比较有嚼劲，和软绵绵的螃蟹口感不一样，爱吃海鲜的人应该都懂得喜欢。
在北方小八爪一般都是油炸后食用，金黄酥脆的外皮，里面鲜嫩多汁，蘸着调好的汁儿食用，微甜、鲜美。 用油炸过的八爪鱼连壳一起嚼着吃，香、酥、脆、嫩，那滋味真爽极了！ 我最喜欢吃的就是这种炸八爪，外面卖的价一般都在100元以上一斤。 但是这样做不仅耗油而且还很容易使食物油腻，现在都会用烤箱替代油炸的方法。把处理干净的八爪鱼放在烤架上，烤箱温度调到200℃左右，时间约15分钟左右，表面变黄就可以吃了，也可以刷上酱料增香。
还有一种做法是把八爪鱼腌制后裹上面粉下锅炸至金黄酥脆，然后泡进特制酱料里入味，吃起来味道超级棒！ 还可以做香辣炒八爪鱼肉，鲜辣可口…… 或者做蒜茸烧八爪鱼，蒜香味浓郁…… 还有椒盐炒八爪鱼等等做法。 小八爪的做法其实很多，只要你想得到~