作为火锅重度患者，吃过许多不同的火锅丸子和类，个人最爱的还是虾饺！记得小时候每次去超市买虾饺都会买很多，然后拿去冰箱里冷冻起来慢慢吃…… 当然最好吃的莫过于在学校旁边那家麻辣烫店子里面卖的虾饺，每个都很大只，而且肉质鲜嫩弹牙，一口下去都是鲜美的虾肉和满满的酱料香味，爱了～
其次就是鱼丸了（不知道算不算鱼丸），之前在厦门吃过一家很正宗的鱼丸店，店里的鱼丸是纯鱼肉做的，吃起来非常鲜嫩，有点劲道又有弹性，配上他们独门的辣椒酱，一口下去又是另外一种享受了~ 还有就是我在淘宝上买的即食鸭肠，泡椒味的，味道不错，值得推荐。
我还会买一些火锅粉块、火锅午餐肉之类的，配着清汤锅一起涮着吃，也是棒棒的～ 最后要强烈安利你们一家店，这家店的火锅丸子都很新鲜，而且分量也很足，最重要的是价格便宜，我爱死了这家店的火锅丸子，特别是虾饺，比我之前在学校外面那些小店里面买的都要好次多了～ 这家店是做快递寄送的，直接在网上下单就可以啦～ 想吃的朋友可以直接搜索店铺「汇香居」就能找到啦～
乜雨轩优质答主鱼丸，猪皮晶，牛肉丸，螺肉丸，有这几种丸子的火锅绝对好吃。特别是鱼丸和牛肉丸，是重要的判断标准。
猪皮晶是用猪皮制成，一进锅里就会化开，变成一摊半透明的亮亮的东西，里面还有点点黑色的芝麻。猪皮晶和毛肚、鸭肠等都不同，是重庆本地人爱吃的火锅菜式。外地人吃到猪皮晶，可能都会有点反感吧———皮...皮衣...皮鞋...皮包...不会也是皮肚吧？不会又是什么变相的动物内脏吧？当然不是。猪皮晶吃起来有轻微的胶质感，但不会韧到无法下咽的地步。它几乎没什么味道，但却又非常入味，蘸上辣椒，会形成独特的口感。它不是什么名菜，只是重庆本地人才知道的“小菜”。
至于螺肉丸，则是因为它的螺肉含量高。有的火锅店的螺肉丸是“假货”，只是白肉丸子加点粉红的肉丁，再加点虾胶当装饰，就当螺肉丸卖。这样的螺肉丸便宜，但不好吃。真正的好螺肉丸，要用一大半的螺肉剁碎，再加点肉泥才能制成。这种螺肉丸就很好吃了。
如果一个火锅店里的鱼丸很松软，而且很筋道；牛肉丸不干硬，也不松散，还有微微的肉香。那么这家的丸子就过关了。如果一个店连丸子都做不好，其品质必然成问题。
不过现在丸子造假已经形成产业链了。在重庆九龙坡区二郎那里，有一个生产“假冒火锅丸子”的窝点。它用猪肉和淀粉压制的鱼丸和牛肉丸。那些丸子根本就没有一点鱼和牛肉味，完全靠味精、香料进行兑味。连火炉区都有人贩运这些假冒丸子，更不要说其它区了。所以吃到坏丸子的概率还是很大。
