海蛎豆腐怎么煮好吃？
我是很爱很爱吃海鲜的，所以对各种海鲜的做法都很感兴趣~ 昨天做了这个【蠔油腐皮】，感觉还蛮简单的！ 先来看看成品照吧~~ 这道蠔油腐皮的原材料就是—— 海蛎、豆腐和腐皮（豆腐衣） 调料有—— 蚝油、生抽、糖 和一些蒜蓉辣椒等等。 第一步——做酱汁： 锅里放适量油，爆香姜蒜后，放入切好的辣椒和剁碎的豆瓣酱，小火炒出红油。 再放入两勺生抽+一勺老抽+三勺蚝油+少许糖，搅匀后煮沸关火。
第二步——炸腐皮卷： 先把豆腐皮用沸水浸泡一下，然后分别铺上豆腐和海蛎，从下向上卷起来，再用香菜枝或牙签固定形状，入油锅炸至金黄酥脆(炸的时间可以长一点，会更脆)。 第三步——焖烧： 另取一锅，倒入刚刚做好的酱汁，把炸好的腐皮卷放进去，盖上盖子焖煮10分钟左右即可。
最后盛盘上桌啦～ — — — — — — — — — — 我觉得这道菜里最好的部分就是那一层薄而脆的腐皮了，蘸着酱料吃，咸香鲜美，赞！ 豆腐吸尽了汤汁里的鲜味，入口即化； 豆香味十足的豆腐包裹着弹嫩的海蛎肉，一口下去，满口爆汁！ 真是绝配呀～ 小仙女一定要多吃鱼哦～