排骨炖红菇汤怎么做?

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把排骨煮3分钟去血腥,撇去浮沫,加一茶匙料酒。接着把排骨捞起,红菇放在水里泡发开备用。

把排骨放进陶锅里,放十碗水再放进生姜,加盖大火煮开。煮开后转中小火炖1.5小时。接着放盐调味炖5分钟,最后加入红菇再炖10分钟,加点鸡粉提味就可以舀起吃了。

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