香菇配什么菜包饺子好吃？
香菇青菜饺子 香菇青菜水饺是经典搭配，清香的蔬菜混合着香菇那独特的香气，一口咬下去，满满的幸福感~ 食材：面粉、水、韭菜、鸡蛋、香菇 做法：第一步，和面。最好用温水和面，和得软硬适中。我一般会同时和两份面，分别做两种馅料的水饺。
第二步，擀皮儿。面揉好之后，盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时。这中间我们可以来处理馅料。 第三步，调馅儿。韭菜洗净晾干水分，切成末，香菇也切碎备用。
第四步，打鸡蛋。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒打散。 锅中烧热油，倒入蛋液炒熟，放一边冷却。
第五步，混合馅料。将切好的香菇和韭菜放入大碗里，倒入刚刚炒好的鸡蛋，加少许盐和香油拌匀。 大约五勺的面粉，三勺水的比例和的面团，做出来的水饺皮儿不会太厚也不会很薄，有嚼劲而不过于硬。 这是和好之后的面团的样子。
给面团盖上一层保鲜膜，醒面二十分钟左右。趁着醒面的功夫我们来处理配菜：小青菜洗净控干水分，一根油条掰成小块儿。 小青菜可以用开水焯一下去掉苦涩味儿，但是一定不要烫熟了！因为后面还要煮啊！ 青菜剁碎之后，挤掉多余的水分，这样拌出来的肉馅儿才不会稀稀拉拉。
把刚才拌好的馅料倒入面粉当中，顺着一个方向搅匀。 这里可以稍微调一点点碱面和清水，目的是加快发酵的速度并且使面团更加松软。 案板上撒些干面粉，取一小块儿面团，搓成长条，用刀切成大小合适的剂子。 然后把剂子按扁，用手掌压成薄片状。 用圆擀面杖擀成中间稍厚四周薄的饺子皮。
包饺子啦～ 包包子也好哟～ 水煮沸后下面条，同时开始烧水，待第一锅水烧开后再往锅里加水，保持水温，这样子饺子煮熟之后不至于过黏或者是不劲道。 锅内水量充足，一次可以加多点儿，免得中途加水稀释了汤汁的味道。 下完饺子后关火，盖上一层薄薄的锅盖，利用余热焖2-3分钟。
饺子在沸腾的水中慢慢蠕动，漂浮起来就可以了。 这样一碗香喷喷热乎乎的饺子就搞定喽～来，张嘴～呀～ 素三鲜饺子 比香菇青菜更清爽一点儿的是这一碗素三鲜饺子。味道也是超级棒的呦～ 食材：面粉、水、韭菜、豆腐、粉丝、海带丝、生抽、盐、花生油 做法如下：第一步，和面。
第二部，制馅儿。这一步特别特别重要。 韭菜洗净切末，粉丝泡软沥水切碎，豆腐切丁，海带切丝。全部放在一起，加调料拌匀即可。 第三步，包饺子。同上。