龙凤汤好吃吗？
我是龙凤汤狂热爱好者，家里的人也非常喜欢喝（只有我娘不喜欢），我自己做过很多次的改良版，也做给很多朋友尝过，他们都觉得很好吃，所以写下这个攻略，希望可以帮助到大家。 首先准备好食材：鸡爪、猪尾巴、姜、蒜、葱白、香菜、八角、香叶、辣椒（可不放） 先把鸡爪、猪尾巴洗干净，然后把鸡爪的指甲去掉，猪尾巴剪成小段（这样比较容易入味） 锅里放入足够的冷水，再放入鸡爪和猪尾巴，开大火煮。（记得水要一次性加足） 煮开以后，用勺子撇去浮沫，然后加入八角、香叶、生姜片和适量生抽，再煮开后转小火慢炖一个小时左右，这个时候可以尝尝味道，可以根据自己的口味调入适量食盐。 最后五分钟的时候，放入切好的蒜末和葱花，撒入适量的胡椒粉，一锅香味扑鼻的龙凤汤就做好了。（根据经验，汤比较油腻的可以在烧煮的过程中多次添加冷水）
【划重点】 1.在烧煮的过程中，一定要去除浮沫。这样既能保证卫生，又能使汤汁清爽不油腻。
2.根据经验，先用大火把汤汁烧开，再转小火慢炖，这样汤汁才会浓郁鲜香。如果直接用小火慢慢煲，可能到最后会有清水汤的味道。
3.最后五分钟的蒜末和葱花一定不能少，这样可以起到增香的作用。如果喜欢吃辣椒的，可以在关火后撒上葱花和小米椒圈。 我一般会在周末做这一锅汤，两个人吃饭正正好，吃得饱饱的。剩下一些鸡爪和猪尾巴可以用保鲜膜封好，放进冰箱，第二天炒个青菜，配米饭吃也不错。
其实这碗汤里有太多的营养了，尤其是富含蛋白和胶原蛋白，女孩子多喝一点，皮肤会变好，身材也会更好。而且做法也非常简单，希望大家都可以试试！