虫草花搭配什么好吃？
虫草花可以搭配的食材有很多，因为其本身味道清淡，所以可以和很多具有香味的食材一起食用。 例如可以在炖汤的时候放入一些虫草花，比如排骨汤、鸡汤等都可以加入少量的虫草花以起到增强营养的作用；也可以和肉类一起做菜，例如爆炒虫草花木耳肉丝；还可以用来做饺子或者包子馅等等。 除了一般人常用的烹饪手法之外，还有一些特殊的做法也能够让虫草花的香味得到释放。比如说在制作凉拌菜的时候可以加入少量的油拌匀之后放置在冰箱里面冷藏几个小时后再来吃，这样能够更加入味；或者在炸东西的时候裹上一层虫草花再油炸，这样也能够让食物吸收更多的香气。 不过要注意的是，虽然冬虫夏草的花絮部分吃起来有点像香菇，但是性质却是温凉的，因此对于热性体质的人应该慎吃，以免引起身体不适。
除了人工培育的“虫草花”外，自然界中其实还有很多与“虫草花”同科同属的植物，外形也比较相似，在购买的时候要注意鉴别。 比如和“虫草花”长相非常相似的四川北川山药蛋，学名叫做“贝母”，也是一种有名的中药材。不过它的作用和虫草花并不一样，主要的功效是清热祛痰、润肺止咳。
另外，市场上还存在伪冒的“虫草花”，有些是由真菌类蘑菇繁殖而得的“草菇”，有些则是由地衣类植物"石耳"制作的“石耳蛋”，这些都不是真正意义上的“虫草花”，大家在购买的时候一定要仔细辨别。