水信玄饼加什么好吃?
我吃过很多种水信玄饼,也做过几次,这次做的味道和感觉最好。 材料:芋泥(紫薯也可以)、木薯淀粉、糖粉、红豆沙 步骤:
1.准备一个盘子,倒入一些木薯淀粉,让每颗圆子都均匀裹上一层淀粉即可;
2.煮一锅开水,水沸腾后把裹好粉的圆子放进去煮熟(水再次沸腾后,关火加盖焖5分钟左右);
3.煮熟的圆子用漏勺捞起放入盘子里,自然冷却;
4.等到圆子不再那么烫手时,双手戴上一次性塑料手套(或者不用手套,但是操作时小心点),搓圆子,两个圆子之间要留出一些空隙,以免在融合的时候体积膨胀挤破盖子。 (如果一次不成功也不用灰心,整个制作过程是不粘手的。)
5.准备好一碗糖粉和两勺子红豆沙。 (不喜欢太甜的可以少放一点糖或不加糖!)
6.取一个小圆子放在手掌心滚动,让它均匀地蘸上糖粉并稍稍压扁。再抹上红豆沙,按自己喜欢的形状整形(我是直接整形的,大家喜欢的话也可以做成圆形、爱心形等...)
7.完成啦~可以开吃咯!