虾可以和什么菜炒好吃？
1、材料：鲜虾仁500g，黄瓜1根，胡萝卜半根，油适量，盐4t，胡椒粉2t，生抽15ml，白糖5g，水淀粉适量 做法： ①准备食材。
②把虾仁冲洗干净，然后用凉水浸泡30分钟。
③将泡好的虾仁取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
④黄瓜和胡萝卜分别去皮清洗干净，然后切成片状。
⑤取一个小碗，加入胡椒粉、白糖和生抽搅匀调成味汁，待用。
⑥起锅热油，入胡萝卜略炒，再倒入虾仁和黄瓜炒匀，最后调入盐，倒入调好的味汁，炒匀入味即可装盘。
2、用料：基围虾500g，韭菜1把，油适量，酱油3勺，辣椒酱1勺，盐少许 做法： ①新鲜的基围虾洗净去壳，头部和身上划几刀便于成熟和入味。
②烧一锅热水，放入姜丝和少量的料酒，把切好的基围虾放进去焯一下，捞出浸在冷水中备用。
③热锅凉油，倒入切好的辣椒酱炒香，然后放入切好的蒜头和葱白末，接着倒入适量的酱油调味上色，最后放入处理好的基围虾翻炒均匀，盖上盖子焖2~3分钟。
④最后撒入切好的韭菜段，大火快速翻炒至韭菜断生即可盛盘。