凉条菠菜怎么做好吃？
食材 菠菜、海蜇头、黄瓜（也可以不用）、蒜、生抽、醋、老干妈、白糖、麻油、辣椒油。 做法步骤 1.把菠菜放在流动水下冲洗2遍，然后泡在海蜇头上，用手轻轻搓洗掉表面的泥沙；再浸泡在清水里，期间换水3次。
2.锅内放水加少许盐，待水开后放入洗净的菠菜，烫20秒后迅速捞起沥干水分待用。
3.把海蜇头和菠菜一起装入碗里。
4.先加入白醋和生抽调拌均匀，让每根菠菜都蘸透调料汁。
5.加入老干妈辣酱、糖、蒜泥再次拌匀，最后淋上芝麻油和辣椒油即可。
烹饪小知识 烫菠菜的时候一定注意火候，时间过短不容易烫熟，过长容易破坏营养物质。一般20-30秒为宜。 用海蜇头拌菠菜，脆嫩爽口又开胃。
如果喜欢甜的口味，可以在调味时多加一些糖。 喜欢辣的，可以再加一勺辣椒油。 还可以根据自己喜好，往里边添些葱花、香菜等辅料。但要注意蔬菜拌好后，最好即刻食用完哦~ 这样一道美味又简单的家常凉菜就做好了！你学会了吗？