鸡蛋加水煎好吃吗？
没吃过的朋友可以尝试一下，这种吃法还是比较少见的吧！ 材料：土鸡蛋3个、面粉100g、清水适量（刚好浸没鸡蛋） 上锅蒸15分钟左右，我这是刚出锅的，可以看到表面有很多蜂窝状小孔，放凉以后更好切。切成块儿或者丝儿都OK，我是直接整剁的。。。 拿一个小碗，倒入适量生抽和香醋拌匀备用。 起锅烧油（也可以不放油，鸡蛋本身就有油脂），把调好的料汁倒进去煮滚，注意别烧干了哦~ 等到汤汁变得浓稠，就可以关火了。这一步其实可以尝尝味道，调整咸淡。
最后，在盘子底部垫上吸油纸，把蛋黄蛋清分开，蛋黄部分铺在底部，浇上汤汁，一勺葱花增香就ok啦～是不是简单快速又美味啊！ 小贴士：我试过用开水直接冲鸡蛋，然后拌成蛋花吃，味道也是不错的，很鲜嫩。 但是开水冲鸡蛋是有一定风险的，如果没有熟透会有寄生虫风险。所以最好是用蒸的方法，保证完全熟透。