鲤鱼做鱼冻好吃吗？
没记错的话，小时候家里是做鱼冻的，每年到了春天，家里就开始做鱼冻了。 那会儿没有冰箱，做鱼冻最主要的目的就是防腐，因为春天到了，鱼开始肥了，吃的人多了，而天气又逐渐转暖，如果当时不吃完，放不了几天就会变质坏掉。
所以，做鱼冻就成了最好的选择。 做鱼冻很简单，把新鲜鱼杀好洗净，鱼肉片成薄片，加葱花、姜末、盐、味精、酱油等佐料拌匀，浇上麻油，放到锅里蒸15—20分钟，就好了。做好的鱼冻Q弹爽滑，冷食热食都可以。
我最喜欢吃的就是母亲做的鱼冻，用筷子夹起一块，放进嘴里，细细咀嚼，那感觉简直回味无穷…… 后来生活条件好了，有了冰箱，大家也不缺吃的了，就不太做鱼冻了，但我家依然会做一次鱼冻，只是因为喜欢那个味道罢了。
现在，我们外出吃饭或自己买鱼的时候，有时也会点些鱼冻吃，毕竟，回忆里的味道，是永远忘不了的。