紫菜香葱好吃吗?
小时候特别喜欢吃的一种零食,大概五毛钱一包。里面是干燥的粉状的东西(应该是紫薯吧),混着绿色的粉末和颗粒,还有香味扑鼻的葱粒和薄薄的紫菜片。 拿一张纸巾平铺在桌面上,取一把放进嘴里仔细咀嚼,香气浓郁,回味甘甜。那时候总觉得这包零食非常有档次,一直舍不得一次全部吃完,总会留一部分隔天继续享受……
这种零食当时似乎不是很常见,经常看到有卖但是不知道是什么,后来百度才知道叫“紫菜香葱”,可是再网购的时候却发现很难买到。前几天去超市突发奇想,想买一点试试,结果居然有卖!激动万分啊~~于是买了两包回来。
不过现在的孩子应该没多少人吃过这东西了,因为零食的种类实在太丰富了。 我把一包紫菜香葱倒进玻璃碗里,加上一勺白糖,然后冲入开水,静候五分钟。这是小时候妈妈教我的办法,可以让其变得更软糯。
果然,等水完全晾凉后,结成块状的粉剂已经完全散开了,而且味道也跟小时候完全不同——除了更软之外,多了一层清甜的米香,少了原有的那种香甜。我怀疑可能是我放糖的量不够,所以又添了一勺白糖进去,等待的时间仿佛有了期待,那淡淡的甜香越发沁人心脾。
等到开水冲泡后的第五分钟时,所有的干料都已经浸泡开来了,绿色的小圆球变成了翠绿的碎末,红色的粉状物体则变成了一团一团的红润,就像一朵朵绽开的红梅。最上面是一层薄薄的紫色海苔,干净、透明,像纱一样轻灵。
我忍不住尝了一口,红褐色的汤里夹杂着绿色的葱花和白色的姜丝,飘着一层细细的淀粉糊化物,口感滑溜溜的,混合着一股迷人的香气,直扑喉咙。 原来,这一包简单的饼干里有这么多的学问呀,难怪以前总吃不出里面的门道。看来,美食真是无处不在,只看你肯不肯花心思去寻找和品尝。