驴肉炒着好吃吗？
作为在山西长大，曾在吕梁待过两年的南方人，对于驴肉真是又爱又恨 。先说爱吧：
1. 驴肉的可塑性很强。可以烧、焖、炖、炒，做成卤汁食品或者凉拌菜。作为肉食爱好者，对各种各样的肉都有一些自己的烹饪方式。不过在我看来，驴肉的烹饪方式可太多了，这应该算是优点了；
2. 除了做熟以外，很难分辨出来是不是驴肉（当然，如果你认识真正的驴肉是什么样子的话），这点对于食驴群众来说还是挺重要的，毕竟谁也不愿意吃着吃着发现嘴里嚼的竟然是稻草；
3. 肉质细腻，香味醇厚，味道鲜美，不油腻也不柴。每次吃驴肉我都觉得自己是在享受，而不是在“完成任务”；
4. 补身体！俗话说：天上龙肉，地上驴肉，其实说的就是驴肉，可见其营养价值。冬天到了，进补的最佳季节也来了，现在不吃点驴肉都对不起自己。 再说恨吧：
1. 贵！真的贵！而且还没什么东西能搭配它做好吃的，一次买太多又吃不完，真是让人头痛；
2. 有时候真不知道哪里有好吃的驴肉，问本地人，他们往往也很含糊，就说某某路的某一家还不错……好吧，我也不知道哪里好了，反正我们那边那家真的是不错。 最后用一句俗语结尾：要吃驴肉，等着怨气；要骂娘，等着生气。 希望有驴肉的地方能有好的经营模式，把这么好的食材用好，谢谢！