椒盐哪些菜好吃？
“咸”和“香”是椒盐的灵魂，搭配不同食材，能够演绎出多种风味来。以下这些菜品，都是用椒盐制作的，简单快手又美味~
1.椒盐虾 买回来的大虾清洗干净，去掉头、尾巴部分，加入胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会；锅中热油，倒入大虾炸熟，撒上椒盐粉拌匀即可食用。
2.椒盐排骨 这道椒盐排骨酸甜可口，酥脆的排骨蘸上椒盐，一口下去超满足！ 准备适量肋骨排，清洗干净，加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡蛋清抓匀后腌制30分钟以上； 锅中热油，把排骨煎熟，煎至两面金黄，捞出备用； 另起锅烧油，倒入葱花、姜末爆香，加入适量椒盐、糖、醋炒出香味，最后浇在排骨上即可。
3.椒盐土豆 在土豆上面划出刀纹，放入锅中蒸熟，取出压成泥； 加入少许面粉、胡椒粉、香葱、香菜拌匀，做成丸子形状，再轻轻按扁； 锅中热油，放入饼子煎至表面金黄，撒入椒盐、孜然粉、辣椒粉即可。
4.椒盐蘑菇 我最爱的平菇做法之一，简单快手又美味！ 平菇洗净撕成小块，加适量面粉、玉米淀粉、盐拌匀待用； 锅中热油，下入平菇炸熟，趁热烹入白醋，出锅沥油； 再次热油锅，下入姜蒜末炒香，然后加入辣椒圈、花椒、八角小火炸香，捞起渣不要； 最后把炸香的料放入盛有平菇的碗中，均匀地撒上椒盐翻拌均匀即可。
5.椒盐南瓜 南瓜去皮切片，放进蒸锅里蒸熟透，取出捣成泥； 加入白糖、玉米淀粉、椒盐调匀成糊状，用手捏成饼状摆入盘中； 锅中热油，下入南瓜饼炸至外皮酥脆且熟透，关火让油温冷却一下，再把南瓜饼逐个摆入盘中即可。
6.椒盐核桃 生核桃仁放入微波炉里加热几分钟至熟透，取出放凉； 拌入椒盐、白砂糖（比例1：2），搅拌匀后腌渍半小时左右； 将核桃仁均匀铺到盘子中，入烤箱以180℃烘烤10分钟左右，烤至表面微黄酥脆，取出晾凉即可。