家常郡肝怎么做？
1、青蒜苗切段。泡红辣椒切段。姜切小片。芹菜切段，用水焯一下沥干。
2、泡椒、姜片、青蒜苗和芹菜用油炒一下，出香味。
3、加水，下盐、味精烧开。
4、下郡肝稍煮一下。关火。
5、盛到大点的盆里再泡15分钟左右。可以吃了！
小技巧：
郡肝就是牛的肝脏管。买的时候有整根的和段的。段的泡好了以后煮一下就可以吃，整根的要先剥皮然后切片。不要剥得太薄，因为泡制过程中还会缩小。泡制的时间一定要够。(15分钟可不是煮的时间啊)不然会很硬。
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1、青蒜苗切段。泡红辣椒切段。姜切小片。芹菜切段，用水焯一下沥干。
2、泡椒、姜片、青蒜苗和芹菜用油炒一下，出香味。
3、加水，下盐、味精烧开。
4、下郡肝稍煮一下。关火。
5、盛到大点的盆里再泡15分钟左右。可以吃了！
小技巧：
郡肝就是牛的肝脏管。买的时候有整根的和段的。段的泡好了以后煮一下就可以吃，整根的要先剥皮然后切片。不要剥得太薄，因为泡制过程中还会缩小。泡制的时间一定要够。(15分钟可不是煮的时间啊)不然会很硬。