如何炒土豆丁？
土豆丁要放在开水里面煮上两三分钟，将土豆里面的有毒物质排出一部分。炒的时候一定要用大火，将锅烧的很热然后倒入食用油，等油变热之后将土豆倒进去，加一点点醋提鲜，再加盐调味，这样炒出来的土豆丁又香又脆，吃起来还有清新的味道，特别的爽口。如果有炒土豆丁的喜欢，这个方法特别的适合。
土豆切小丁，水中浸泡一会，除去淀粉，热油锅，将土豆丁倒进翻炒，加入少许酱油上色，土豆7、8分熟时，加入少许热水，立刻盖上锅盖，焖一会，再继续煸炒，将土豆炒熟，将洋葱丁倒进锅内，一同炒熟，洋葱不要炒过老，否则味道会发苦，最后加入少许鸡精炒匀就OK了。