牛肉炒洋葱怎么炒好吃？
准备食材。 牛里脊，洋葱，辣椒适量
1.将牛里脊切成薄片
2，切好后的牛里脊用清水浸泡十分钟，然后沥干水备用
3.洋葱切丝、青椒和红辣椒切丝
4.调汁：胡椒粉+生抽+老抽+醋+糖+淀粉=====混合均匀调成汁备用
5.烧油，油温五成熟时下腌好的牛柳，快速用筷子拨散防止粘连
6.等表面变色就立刻盛出备 用
7.重新烧热油锅，下姜蒜末爆香后加入香辣酱炒香
8.接着倒入刚才炒过的牛柳一起翻炒
9.最后加入切好的青椒红椒丝和洋葱丝，炒匀后淋上一点熟花生油或者猪油就可以出锅啦！
小贴士： 1.用冷水泡着肉的时候尽量往一个方向搅动，这样会让肉质更加紧实有嚼劲；
2.爆炒的时记得一定要大火快炒，这样能保持牛肉的鲜嫩。（小火慢慢炖出来的牛肉软烂没口感）
【洋葱炒牛肉】 简单快手又营养美味的做法你get了吗？你们喜欢这种简单又美味的家常菜做法吗？
牛肉炒洋葱做法一，洋葱去皮，洗净，切丝，备用;牛肉逆纹切丝，用生抽腌制10分钟，然后用水冲洗一下，沥干，加入1茶匙生抽、少许胡椒粉和1茶匙水淀粉拌匀，腌制5分钟，然后放入油锅中滑散断生，然后盛起备用;锅内重新加油爆香蒜蓉和干辣椒丝，下洋葱丝炒至断生，放入牛肉丝炒匀，放盐，最后撒入葱花炒匀即可。
牛肉炒洋葱做法二，洋葱洗净切成丝;牛肉切好，加生姜丝、蛋清、湿淀粉抓匀上浆，再加植物油搅拌腌制片刻;油锅烧热，下牛肉划熟后盛起待用，就着余油下洋葱稍煸，加盐炒匀，放进牛肉，烹黄酒，急火炒几下后装盘。
牛肉炒洋葱做法三，洋葱去皮切成丝备用。牛肉冲洗后切成薄片，加入适量的盐，生抽，淀粉抓拌均匀，腌制一会。炒锅注油烧热，倒入腌制好的牛肉快速炒至变色，捞出装盘中。锅中留油倒入洋葱丝，大火炒至洋葱透明，把炒好的牛肉回锅，加豆豉辣椒酱继续炒匀即可出锅。
