家常米粉怎么弄好吃？
青菜洗净切碎，猪肝切片，姜蒜切米，葱叶切花。热锅入凉油，下姜米蒜米爆香猪肝。
炒至猪肝发白，倒入一大碗开水煮开。
水开后，加入调好的米线，煮开后加盐、鸡精调味。米线煮软和后，加入青菜碎。
继续煮开几分钟，青菜熟后，加入葱花。装碗上桌开吃。
1、猪肝腥味重，处理猪肝时，一定要洗净，而且要爆炒，炒干水分后再加入开水。这样炖出来的汤汁红亮，没有一股腥味。
2、米线最好提前泡发几个小时，炖的时候容易发开，更加软烂。
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青菜洗净切碎，猪肝切片，姜蒜切米，葱叶切花。热锅入凉油，下姜米蒜米爆香猪肝。
炒至猪肝发白，倒入一大碗开水煮开。
水开后，加入调好的米线，煮开后加盐、鸡精调味。米线煮软和后，加入青菜碎。
继续煮开几分钟，青菜熟后，加入葱花。装碗上桌开吃。
1、猪肝腥味重，处理猪肝时，一定要洗净，而且要爆炒，炒干水分后再加入开水。这样炖出来的汤汁红亮，没有一股腥味。
2、米线最好提前泡发几个小时，炖的时候容易发开，更加软烂。