红烧鲈鱼怎么炸好吃？
先上菜后上做法~~ 香煎孜然鲈鱼 用料：鲈鱼一条、小葱一根、姜一块、盐1勺、白酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖10g、食用油适量、孜然粒、辣椒粉各少许 做法：把鲈鱼去鳞，清洗干净后，用刀在背部划几刀，用葱段、姜片、盐和料酒涂抹均匀，腌制一个小时以上（最好能过夜） 锅里烧热油，放入腌好的鲈鱼，小火煎至两面金黄 调一个酱汁：生抽+老抽+清水=2：1：3，白糖和孜然粒多放点，味道可以再咸一点，烧的时候好入味儿； 把酱汁倒入锅中煮开，小火焖5分钟左右，让鱼肉充分吸收了酱汁的味道，就可以出锅了~ 烤盘铺上锡纸，放上切好的葱花和辣椒，再把煎好的鱼放在上面，烤箱预热，放进烤盘，200度烤7-8分钟 最后，表面撒一些熟的白芝麻就更加香啦！