什么鸡子肉好吃?
说到好吃的鸡肉,那可太多了。 国内的土鸡、柴鸡、笨鸡;国外的澳洲谷仓鸡、美国土鸡…… 但在我心中,最棒的鸡肉还是来自西班牙的伊比利亚黑猪。这种猪的祖先曾在地中海沿岸到处乱跑,后来到了西班牙定居繁衍,并由此发展出今天我们吃的伊比利亚火腿、伊比利亚猪肉和伊比利亚鸡肉。 用伊比利亚猪做的料理,吃起来会有特别的甜香味道。这种香甜感可能来自于脂肪在烘烤或者腌制过程中自然融出的油脂,也可能来自于伊比利亚猪肉本身的高氨基酸含量。
无论是什么原因,总之这香味儿的确一闻就让人着迷。 以前我去西班牙旅行的时候,曾特意找当地有名的超市买了一大包伊比利亚猪肉回来。虽然吃起来的确很美味,但一大包放在冰箱里也实在不知道该什么时候吃完。最终,这一大包伊比利亚猪肉就那样在冰箱里面放了一年多,直到最后过期扔掉。
不过最近我发现了一款新式的冷冻熟制品——速冻灌汤包! 本来是对这个产品的名称非常好奇,不知道它究竟是什么意思。直到看了配料表才知道,原来这里面真的有汤哦! 而且它的制作过程中并没有使用防腐剂和添加剂,而是利用了独特的工艺让产品在常温下也能保持9个月的美味。
这个产品的肉馅部分是用猪肉和黄牛肉搭配的,所以入口之后会有丰富的层次感。第一层是紧实弹牙的肉感,第二层是鲜嫩多汁的口感,而第三层则是浓浓的人参味。 如果你喜欢吃辣的话,还可以选择里面加了小米椒的口味。