油条做菜怎么好吃？
作为地地道道的北方人，对“油条”有着特殊的感情~ 记忆中早上妈妈最乐意做的早餐就是油条糊糊（胡辣汤），再配个鸡蛋饼（煎饼卷大葱），简直棒呆！ 而现在流行在早饭摊上买的油条，又粗又长，还炸的酥脆，蘸着豆奶、豆浆吃，也是极好的～ 不过你们知道么，这油条做成菜肴也是非常美味的哦～一起来看看吧～
【食材】
豆腐丝 / 油条 / 青红辣椒 / 豆瓣酱 / 生抽老抽 / 白糖 / 陈皮 / 小葱白 / 食用油 1.准备1碟花生米，用剪刀剪成小粒；2根小葱切成葱花；2片陈皮切丝。
2.烧一锅水，水里加少许盐和油，这样可以让食材更加的入味并且保持脆嫩。锅里水开后，把油条放进去焯烫1分钟，然后立刻过凉水备用。
3.锅里热油，加入一大勺豆瓣酱炒出红油，然后放入葱花和陈皮丝爆香。接着加入2碗清水，1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖调成酱汁，烧开后再煮5分钟左右。
4.将备用的油条放进调好的酱汁里，小火煮约60～90秒后勾芡，让汤汁浓稠裹匀在油条上，最后撒上花生和辣椒圈即可～
PS.喜欢软一点口感的就多煮一会噢～ 这样的吃法你是不是也觉得很新奇呢～其实啊，油条除了做主食、当配菜之外，还可以做成好吃的糯米丸子、果脯玉米羹以及特色葱油饼。