牛筋怎么煲好吃？
牛筋500克，白萝卜1根，大葱1根，姜1块，花椒适量，八角2个，桂皮1段 料酒、生抽、老抽、冰糖各适量 做法： 1.把牛筋冲洗干净，放入锅中，加入足量清水（没过牛筋），同时放入葱打结、生姜切片、花椒和八角用纱布包起来。 2.大火煮开后撇去浮沫，加入少许食盐，然后转小火继续炖。 3.约三小时后关火浸泡一小时以上，中途可以翻动一下牛筋使其入味。 4.捞出煮熟的牛筋，切成小段。 5.将切好的牛筋放入电饭锅中，放入葱姜蒜等香料，倒入适量生抽、老抽、料酒，再加入适量冰糖和温水（冷水会发苦），按煮饭键煮熟即可。
Tips： 1.牛筋要用清水多泡洗几次，去除血水和腥味。 2.不要过早放盐，否则会影响口味。 3.一定要加开水，切记不能冷水下锅。 4.如果喜欢软糯的口感，可以多焖一会儿，大概四小时就差不多了。