海虾煮什么好吃？
【豆腐炖大虾】 食材准备：基围虾、老豆腐（卤水豆腐）、葱蒜、香菜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白糖； 做法步骤： 1.把买来的新鲜大虾冲洗干净，用剪刀剪去须脚，再用清水泡洗几遍，沥干水分备用；
2.把老豆腐切成约0.5cm的薄片，葱花切小段，蒜切末，干红辣椒切段，香菜切断儿备用。
3.锅中热油，放入蒜末和干辣椒爆出香味，然后倒入切好的豆腐块煎至两面金黄，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖调味上色，最后加入没过豆腐的水大火炖煮。
4.待汤汁变少，均匀浸泡在汤汁里的豆腐已经吸足了味道，就可以放入处理好的大虾，小火慢炖入味。
5.等到大虾颜色变红，关火让它们继续浸泡在汤汁里，这样会更入味。吃的时候夹出一碗来，撒上一些香葱或者香菜提香，美味至极！