黑豆豉怎么炒好吃？
把豆子和豆豉分开炒，会更香一点哦~ 食材：鲜豆豉50g、新鲜红辣椒6-7个、葱白1根、香菜2棵、食用油适量、白糖少许、生抽酱油3勺、老抽半勺、清水小半碗。
做法：
Step1. 准备好所有的食材，豆子洗干净沥干水分，红辣椒洗净去蒂，切成辣椒圈，葱白和香菜都切成段备用。
Step2. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱花和一半的香菜段爆香。
Step3. 接着放入红辣椒圈和剩余的香菜段一起炒出香味。
Step4. 加入两勺豆瓣酱，小火煸香后，加入半勺老抽、两勺生抽、一勺糖拌匀，接着倒入洗好的豆子慢慢翻炒至上色。（这里可以用筷子提前蘸水试一下咸淡。）
Step5. 最后倒入小半碗清水焖煮半个小时左右，待汤汁收干即可关火盛出啦！
这样一道香味四溢的黑豆豉就做好啦～拌饭拌面都超级棒！