水果烧饼怎么做好吃?

公冶凡霞公冶凡霞最佳答案最佳答案

食材清单 饼皮 高筋面粉 140g / 低筋面粉 60g 黄油 35g / 白糖 20g 酵母 2g / 鸡蛋液(刷表面) 适量 馅料 苹果 半个 / 核桃肉 40g

制作步骤 第一步,和面,把所有材料和成面团,和好的面团盖上保鲜膜,醒发两倍大。(我做的比较随便,直接上手揉的,也不知道是不是正确的操作哈!) 第二步,把醒发好的面团分成六等份,滚圆,盖保鲜膜备用。 第三步,取一个面剂子擀开,翻过来抹上薄薄的植物油,再撒上白砂糖,然后像叠被子一样折起来,按扁,擀成小饼。重复上面的动作,所有的剂子都这样做成小饼。 第四步,平底锅烧热,改小火,把小饼烙熟,两面金黄就可以了。 第五步,苹果削皮去核,切成小丁,加糖腌制一会,然后挤干水分待用;核桃掰成小块状,与苹果一起混匀备用。 第六步,在小饼上铺上适量的苹果核桃馅,像包粽子那样收口,然后轻轻压扁。

第七步,电饼铛预热,放上饼胚烙至两面金黄色就可以啦~ 做好的水果酥饼表皮脆脆的,里面软软的,带着丝丝酸甜的味道,夹杂着核桃的香醇,真的是太好吃了~你们一定要试下呀~

钱琪昱钱琪昱优质答主

水果烧饼的做法:

原料:面粉300克,糖桂花15克,食油30克,绵白糖200克,麻仁100克,桃、杏、枣、苹果等时令水果适量。

做法:

1、将50克面粉放入盆内,加入沸水150克左右烫熟,再倒入200克左右的冷水面,加上15 克糖桂花合在一起揉匀,稍饧。

2、将200克白糖和30克食油调匀成馅,将饧好的面团摘成10个剂子,逐个按扁,包上油糖馅,收口收紧,按扁,擀成直径约7厘米的圆饼。饼面刷上一层清水,沾上麻仁。

3、将各种水果削皮,切成直径5厘米、厚1~2毫米的片,一片片地插入沾有麻仁的饼边,呈花瓣形,在插花瓣时,要从饼的边缘插起,将饼的中心露出来。生坯做好后,放在8成热的油中炸成金黄色即成。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!