长吃魔芋丝有副作用吗？
常吃魔芋丝是没有副作用的。魔芋丝中含有的一种叫葡甘聚糖的物质，有很强的吸水性，干品能吸收高于本身50～100倍的水份，而产生膨胀，形成凝胶。它在人体消化道中不仅能大量吸水膨胀，而且还能吸收消化道中多余的胆固醇、甘油三酯等，并将这些物质排除体外，从而降低血脂、血糖等。所以高血糖、高血脂及减肥者宜多食魔芋。
魔芋的营养非常丰富，含有碳水化合物，还含有大量的食物纤维，以及钙、磷等成分。其中所含的胶质能使头发保持头发乌亮、细腻、光洁的效用，因此女性食用魔芋具有美发护肤之美容功效，魔肺丝更是女性的美发佳品。