鹿肉怎么吃好吃吗？
先上图，这是昨天刚做的鹿肉炖酸菜，真真的下饭神器呀！ 以前在东北的时候，冬天能吃到新鲜的山野菜和刚宰的野兽真是再正常不过了。 其中最好吃的要数狍子（读“泡”）肉了，因为味道有点儿像羊肉，但却比羊肉更加细嫩，所以用热水煮一下蘸着剁辣椒吃是最好的吃法。 不过最好吃的还是鹿肉，虽然平时也能买到，但是鲜鹿肉还真没吃过几次。
今年回东北之后终于如愿以偿，过年期间正好赶上疫情不能出门，就自己在老家杀了一头小野猪和两匹山鸡，做了油煎猪排、红烧猪手、酱猪蹄、烤鸡翅、葱烧海参…… 还有这盘鹿肉，是在网上看到了这样一道菜，于是照着样子做出来，没想到得到了全家人的好评。
做法其实特别简单，就是清水煮一下再加上各种调料就好了，我加了点儿老抽、豆瓣酱和豆腐乳，味道真是好极了，一点腥味都没有。 因为是纯瘦肉，所以吃起来一点儿都不腻，配着大米饭能吃两大碗。
推荐大家试试看，相信我不会错的！