毛血旺里面什么血好吃？
我是很讨厌吃动物内脏的，所以一般不吃毛血旺。不过我有个好友很爱吃，有一次她请我吃饭时专门点了这个菜，吃完之后我才知道那是猪肠子。。。 我不知道别的店是怎么做的这个毛血旺，我们这是个小地方，所有做的都比较传统。用的食材也比较普通，主要是鸭血、黄豆芽和辣椒。当然少不了的是那两个灵魂调料—花椒与郫县豆瓣。 做好的菜通红亮堂，香味扑鼻。夹起一块放到嘴里，那细腻滑嫩的鸭血混合着汤汁在口腔里四溢蔓延，那滋味真是妙不可言。
如果你喜欢吃香辣的食物又刚好看到这篇文章，毛血旺绝对是你的最佳选择。不过注意一次别吃得过多，毕竟“是药三分毒”啊！ 对了，做这道菜的鸭血可不是普通的水冲鸭血，而是新鲜宰杀清洗干净的纯血。很多饭店都会用那种包装好的袋装鸭血，其实味道确实差得远。如果真要是吃不到的话，可以用市面上卖的盒装的鸭血。