土豆牛肉怎么煮？
土豆烧牛肉制作步骤:
1、将牛肉切成小的块状，土豆去皮切块。
2、热锅凉油，待油烧开后放入花椒，出味后扔弃，放入大葱，倒入切好的牛肉。炒至牛肉拌匀，水分渐干。
3、接着倒上酱油和豆瓣酱， 翻两遍， 加上料酒，加水，放入土豆，先大火烧烂。
4、等水沸腾转文火， 慢慢炖。至少一小时后，等牛肉，土豆酥烂丰盛的土豆烧牛肉就做好了。
小贴士：
制作步骤二中的炒锅一定要热， 油大火旺，倒入花椒能最大限度地迸发花椒香味。
加料酒和郫县豆瓣酱前， 一定要把牛肉煸炒得水分少， 再放入其它料。
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