什么酱味道好吃吗？
我吃过好多牌子的豆瓣酱，个人觉得最好吃的还是二荆条的豆瓣酱 。因为二荆条辣椒属于酸辣型的辣椒，所以用这种辣椒做的菜品大多带有酸辣口，但是回味又回甜的奇妙滋味~ 比如我们这边的招牌菜“麻辣小龙虾”，基本上用的都是二荆条豆瓣。
做麻辣小龙虾的时候首先要把小龙虾清洗干净，然后用油炸一下，炸到小龙虾全部变色了捞出来备用 。接下来就开始炒制了，热油锅里葱姜蒜爆香之后加入切好的豆瓣酱和剁碎的二荆条辣椒，不停地翻炒直到炒出香味来 接着就放入小龙虾，同时加入生抽、白糖、鸡精调味，最后来点儿白酒去腥增香。不停的翻炒，让佐料的味道渗透到虾肉里，等到汤汁收干了就可以出锅啦。 这样做出来的麻辣小龙虾红亮诱人，香辣鲜香，回味还带有一缕甘甜，真的巨好吃！
我家做麻辣小龙虾一般都是连汤带水的一大盆，一个人可以吃两三个，吃得嘴巴唇角都火辣辣的，可是还是欲罢不能呀~~ 因为二荆条豆瓣偏酸辣的口感，所以用它来制作美食，不仅颜色鲜艳漂亮，而且味道也会咸淡适中，香气扑鼻而来。
我用二荆条豆瓣酱做过麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝等等，不管是什么食材，用二荆条豆瓣酱来搭配总是美味可口~ 所以如果你也被二荆条豆瓣酱勾起了馋虫，那么一定要试试哦！保证会颠覆你对豆瓣酱的认知！