冻豆腐顿什么好吃？
我喜欢吃冻豆腐，更喜欢做冻豆腐吃。 做法非常简单，和做豆腐一样。选一块老豆腐，切成块儿，用盐杀出水分，滤干备用。锅里放油，倒入老抽酱油、葱姜末爆香后，加入开水，把滤干的豆腐放进去，大火烧开，小火炖熟，中间可以放盐调味。最后关火让它浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了。
这样做出来的冻豆腐软嫩入味，带有一丝酱香味儿，比肉还好吃。我最喜欢拿他拌饭吃，一口吞进嘴里，鲜、香、咸、甜各种味道交织在一起，美极了！ 小贴士： 老豆腐比较劲道，适合做冻豆腐；卤水豆腐含水分较少，不容易成形，不适合做冻豆腐。
除了炖以外，还可以烤着吃。买一个电烤箱就可以了。把腌好的豆腐摆进去，180度烤20分钟左右，取出翻面继续烤。注意观察颜色，以免烤糊。 做好的冻豆腐放在密封的容器里，冰箱冷藏存放，随吃随取很方便。