汤宽粉怎么做好吃?

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我做过一次,但是味道很一般,不知道是不是方法的问题。我把做法发在这里,感兴趣的朋友可以试试 食材:猪骨、海带、淮山、花生 调料:盐、油、料酒、生姜 用料: 猪脊骨头1000克左右(砍成块状) 海带结500克 淮山500克 花生米500克 老姜一块 大葱一段 香料(八角、桂皮、香叶)适量 生抽3-4汤匙 冰糖2汤匙 做法:

1.把猪骨洗干净后用清水浸泡,直到血水浸出为止;

2.将处理好的猪骨飞水,撇去浮沫,加入所有配料,调入生抽和冰糖,大火煮开之后小火炖两个小时左右。

3.最后调入味精或者鸡粉即可食用。 注意: 买回来的猪骨可以先放在冰箱冷冻起来,制作的时候再拿出来。这样能去除部分的腥味。 除了猪骨之外,其他的东西都不要过早放,否则容易腐败。 我试了一下这个汤的做法,虽然原料很简单,但是味道还是蛮不错的。

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材料 鲜香菇40克,干竹荪15克,猪肉馅100克,宽粉200克,葱姜蒜适量, 香菜、辣椒油、酱油、醋各适量

汤料 干黄辣椒1个,葱姜蒜适量, 鸡精、料酒、盐各适量

做法

1、干竹荪洗净用温水泡发后切成小段,鲜香菇洗净切片。

2、锅中放油烧至六成热,放入猪肉馅炒散变白,再下葱姜末和香菇炒出香味.

3、烹入料酒,加入清汤适量调大火烧开,再加入竹荪段和盐调味,煮上5分钟,

4、盛入汤钵中撒上胡椒粉即成高汤。 另起锅放入适量的水烧开, 把宽粉 下锅煮5分钟,

5、熟了后盛入碗中浇上高汤,加辣椒油、酱油、醋、鸡精等调味, 撒上葱花、香菜即成。

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